Am 29. März 2018
Wie wäre es an Ostern mit einem köstlichen Kaninchen aus dem Backofen? Wir haben ein schönes Rezept für einen Schmorbraten mit Senf und Weißwein. Dazu passen feine […]
Am 3. Februar 2018
Ein endloses Thema. Und vor allem viele Fachverkäufer(innen) wissen nicht Bescheid. Weder wie ein Wok funktioniert, noch wie Induktion funktioniert. Es erreichte uns gerade folgende Mail: “Können […]
Am 24. Januar 2018
Tja, die Meldung haben wir auch gelesen – und uns etwas amüsiert, aber noch mehr geärgert. Denn tatsächlich sind unsere Messmethoden ja inzwischen so genau, dass man […]
Am 18. Januar 2018
Eigentlich ist der Übergang von Paprika zu Chili nicht genau festzulegen – sie gehören zur gleichen Pflanzenfamilie und können untereinander gekreuzt werden. Letztlich entscheidet nur der Schärfegrad, […]
Am 22. August 2017
Von einem Zuschauer unserer Sendung erreichte uns nicht nur ein schönes Lob, sondern auch folgende Frage: Für die Soße der Pizza hattet ihr eine Paste empfohlen aus […]
Am 5. April 2016
Er gehört in jede Küche. In unseren Augen ist er neben Herd und Backofen das wichtigste Küchengerät. Nicht teuer und er ist einfach universell einzusetzen: hilft Soßen […]
Am 22. März 2016
Frisch eingetroffen, von unserem Fischhändler, Herrn Müller, persönlich vorbeigebracht: Seeigel, eine unserer Lieblings-Meeresfrüchte, die leider hierzulande so selten wie Volltreffer im Lotto sind. Das wird ein jodiges […]
Am 31. Januar 2016
Heute haben wir ein weiteres tolles Wintergemüse für Sie: Chicorée! Er steckt voller Vitamine (vor allem A, B und C) und Mineralstoffe (Kalium, Calcium, Magnesium), er liefert […]
Am 28. Januar 2016
Vorgestern kam ein wunderbares Paket bei uns an: Fleisch vom einem sorgfältig gemästeten Mangalitza-Wollschwein aus Kärnten (genauer: vom Bauernladen und Buschenschank Walter in Obervellach, Räuflach 6, info@bauernladen-walter.at). […]
Am 25. Januar 2016
In München im asiatischen Supermarkt gekauft, was wir im Schwarzen Wald nicht kriegen: Pfefferblätter (Cha Plu), die wir mit gehacktem Schweinefleisch – gewürzt mit Ingwer, Knoblauch, Chili […]