Am 9. Juni 2022
Nudeln sind nicht ohnehin die Leibspeise vieler Menschen. Pasta schmeckt köstlich und ist besonders vielseitig, in ihrer Form sowie in ihrer Anpassungsfähigkeit in Gerichten.
Pasta e basta!
In Gerichte, Rezepte, Sendung
Grüne Proteinkugeln – Natürlich verpackt
In Gerichte, Rezepte, Sendung
Am 26. Mai 2022
Nicht nur süß und lecker, sondern auch gesund. Erbsen enthalten viele verschiedene Vitamine und sind darüber hinaus äußerst proteinreich. Frisch vom Strauch schmecken auch die jungen Zuckerschoten […]
Reste wegschmeißen war gestern!
In Gerichte, Rezepte, Sendung
Am 12. Mai 2022
Sie zu verwerten ist nicht nur praktisch und günstig, sondern kann auch so köstlich sein! Fest steht: Sie fallen in jeder Küche an – mal hat man zu viel gekocht, zu viel eingekauft oder das Gemüse muss noch verarbeitet werden, bevor es fault. Manchmal braucht es etwas Fantasie, um eine feine Mahlzeit aus ihnen zu zaubern.
Seit einigen Tagen ist es endlich so weit – es ist Spargelzeit!
In Gerichte, Rezepte, Sendung
Am 26. April 2022
Leider dauert sie nicht lange an und wird nicht zuletzt deshalb so zelebriert, so auch am Samstag in unserer wöchentlichen Kochsendung im WDR.
Temperaturangaben
In Allgemein, Gerichte, Rezepte
Am 25. Juli 2019
Nach unserer Geflügelsendung erreichte uns über den WDR diese Frage: “Ich schaue gerne die Küchenschlacht und Martina und Moritz, aber was ich nicht verstehe ist, Olivenoel soll […]
Wok und Induktion
In Allgemein, Einkauf, Tipps
Am 3. Februar 2018
Ein endloses Thema. Und vor allem viele Fachverkäufer(innen) wissen nicht Bescheid. Weder wie ein Wok funktioniert, noch wie Induktion funktioniert. Es erreichte uns gerade folgende Mail: “Können […]
Street Food
In Allgemein, Neuigkeiten, Sendung
Am 27. April 2016
Letzten Mittwoch gedreht: Thailändische Chicken Wings und Brezel-Muffins. Ausgestrahlt wird die Sendung am 27. August 2016.
Alter Weißwein?
In Allgemein, Gerichte, Zutaten
Am 29. Januar 2016
Weißwein soll, muss jung getrunken werden! So scheint der größte Teil der Menschheit zu denken. Für einfache Konsumweine aus dem Supermarkt (wo es aber längst auch gehobene […]
Vom richtigen Wok
In Gerichte, Kochkurse
Am 12. Januar 2015
Wir kochen ja oft und gerne mit dem Wok – und werden deshalb auch immer wieder gefragt, was für ein Wok denn der beste sei. Die Antwort […]
Jubiläums-Sendung am 3. Oktober
In Allgemein, Featured, Sendung
Am 30. September 2014
Unsere Jubiläums-Sendung im WDR Fernsehen: Am Freitag, den 3. Oktober, 16.40 Uhr (nicht schon, wie gemeldet, 16,35). 45 Minuten für ein gutes Vierteljahrhundert Kochen mit Martina & […]