Am 19. Dezember 2014
Dies ist die badische Bezeichnung für ein Stück aus der Schulter vom Schwein – deren Knochen ja wie ein „Schäufele“, also wie eine Schaufel geformt ist.
Das Rezept finden Sie auch in unserem neuen Kochbuch „Lieblingsgerichte und Küchenschätze“
Erhältlich unter: http://martinaundmoritz.de/produkt/lieblingsgerichte-und-kuechenschaetze/