Am 23. Dezember 2014
Dies ist das pfälzische Wort für Leberknödel, eine bekannte Spezialität, die entweder eine kulinarische Offenbarung oder ein Desaster sein kann.
Das Rezept finden Sie auch in unserem neuen Kochbuch „Lieblingsgerichte und Küchenschätze“
Erhältlich unter: http://martinaundmoritz.de/produkt/lieblingsgerichte-und-kuechenschaetze/
Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *
14. November 2023
Am 1. Dezember geht es los mit dem Martina & Moritz Adventskalender 2023. Unter allen Teilnehmern verlosen wir jeden Tag ein Kochbuch von Martina & Moritz.
18. Oktober 2022
Morgen um 17:45 Uhr geht unsere Kochsendung im WDR in die nächste Runde! Thema morgen: Pilze & Wild – die Herbstfreuden. Wir geben Ihnen morgen, wie gewohnt Tipps und natürlich feine Rezepte zum Nachkochen. Für heute aber haben wir auch ein Rezept für Sie vorbereitet. Schmackhafte Bruschette – natürlich mit Pilzen
23. September 2022
Samstag ist es wieder so weit – im WDR zeigen wir Ihnen feine Rezepte zum Nachkochen. Dieses Mal dreht sich alles um die wohl beliebteste erdige Knolle […]
Eine kulinarische Reise durch deutsche Länderküchen
Jetzt anschauen
24. Juni 2022
Die Grillsaison ist schon längst eröffnet – es ist endlich wieder Zeit, das Kochen und Essen nach draußen zu verlagern. Diesen Samstag zeigen wir Ihnen, wie vielfältig das Grillen sein kann.
Hallo und vielen Dank für den interessanten Artikel. Ich mag diese beiden Fernsehköche sehr gerne im TV sehen. Bei Leberknödel kann man aber auch zum Fertiggericht greifen. So das auch neulich bei meiner Nachbarin, die Leberknödel lieber bestellen tut.
Hallo Sandra – natürlich kann man in manchen Regionen auch gute fertige Lebernödel bestellen. Aber sehr oft sind sie auch mit billigen Zutaten überwürzt, mit im Haushalt nie verwendeten und dort völlig überflüssigen Hilfsmitteln (Emulgatoren, Antioxidantien, Aromen, Geschmacksverstärker) angereichert. Und in Metzgereien, die keine Extra-Küche für die Speisenzubereitungen haben, dürfen keine Semmeln zur Lockerung eingesetzt werden, weshalb die Knödel dann zu kompakt ausfallen. Glück hat, wer wirklich gute vorgeformte Knödel frisch bekommt.
Mit freundlichen Grüßen, Ma&Mo