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Saubere Küche

In Allgemein, Sendung

Am 14. Juni 2021

Immer wieder bekommen wir Zuschriften, die sich darüber Gedanken machen, wie wir unsere Küche putzen und warum die Geräte immer so sauber ausssehen und keine Gebrauchsspuren erkennbar […]

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Zwei diametral entgegengesetzte kulinarische Erlebnisse

In Allgemein, Gerichte, Neuigkeiten, Tipps, Zutaten

Am 1. Juli 2020

Heute mal ein reiner Textbeitrag – dazu etwas zu fotografieren war, den Umständen entsprechend, zu schwierig… Von München aus sind wir am Freitag nach Hamburg geflogen (Abflug […]

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Kein Tag ohne Kartoffelsalat …

In Allgemein

Am 5. Mai 2020

Am letzten Samstag, dem 2. Mai, konnten die Berliner und Brandenburger in der Sendung “Aufgegabelt” vom “inforadio rbb” ein Gespräch von Reiner Veit mit uns über unser […]

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Koch- oder Metzgerschürze?

In Allgemein, Apfelgut, Häufig gestellte Fragen, Sendung

Am 2. November 2019

Neulich bekamen wir diese Frage per Mail: „Bei uns im Schwabenland hat der Moritz den Schurz den er zum Kochen anhat den haben die Metzger bei der […]

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Temperaturangaben

In Allgemein, Gerichte, Rezepte

Am 25. Juli 2019

Nach unserer Geflügelsendung erreichte uns über den WDR diese Frage: “Ich schaue gerne die Küchenschlacht und Martina und Moritz, aber was ich nicht verstehe ist, Olivenoel soll […]

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Asiatische Küche in Frankfurt am Main

In Allgemein, Featured, Neuigkeiten, Privates

Am 16. Oktober 2018

Anlässlich der Buchmesse waren wir vier Tage in Frankfurt und haben uns umgesehen: Wir wollten wissen, wie authentisch man in den asiatischen Restaurants in dieser Stadt essen […]

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Geballte Ladung Ma&Mo

In Allgemein

Am 11. September 2018

Am Samstag, den 15. September, gibt’s uns gleich in vier Sendungen! In zwei eigenen, einem Zusammenschnitt und der abendlichen Unterhaltungs-Show: 17.55 Uhr – Meisterküche: Herzhaftes mit Brot […]

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Zum 30. TV-Jubiläum

In Allgemein, Apfelgut, Featured, Kochkurse, Neuigkeiten, Privates, Sendung

Am 24. April 2018

Ein schöner Beitrag über unsere Sendung, unsere Aktivitäten und unser privates Leben und Umfeld – danke, Bernd Matthies: http://m.tagesspiegel.de/fernsehkoeche-martina-und-moritz-beziehungskueche/21188090.html?utm_referrer=http%3A%2F%2Fm.facebook.com Fernsehköche Martina und Moritz Beziehungsküche 23.04.2018, 11:46 Uhr […]

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Koriander – geliebt oder gehasst

In Allgemein, Gerichte, Kochkurse, Rezepte, Sendung, Zutaten

Am 10. April 2018

Der eigenwillige Geschmack von frischem, grünem Koriander lässt wohl kaum einen Menschen gleichgültig. Dabei ist Koriander das am meisten verwendete Kraut der Welt, weit vor Petersilie, Basilikum, […]

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Wok und Induktion

In Allgemein, Einkauf, Tipps

Am 3. Februar 2018

Ein endloses Thema. Und vor allem viele Fachverkäufer(innen) wissen nicht Bescheid. Weder wie ein Wok funktioniert, noch wie Induktion funktioniert. Es erreichte uns gerade folgende Mail: “Können […]

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