Am 14. Juni 2021
Immer wieder bekommen wir Zuschriften, die sich darüber Gedanken machen, wie wir unsere Küche putzen und warum die Geräte immer so sauber ausssehen und keine Gebrauchsspuren erkennbar […]
Saubere Küche
In Allgemein, Sendung
Zwei diametral entgegengesetzte kulinarische Erlebnisse
In Allgemein, Gerichte, Neuigkeiten, Tipps, Zutaten
Am 1. Juli 2020
Heute mal ein reiner Textbeitrag – dazu etwas zu fotografieren war, den Umständen entsprechend, zu schwierig… Von München aus sind wir am Freitag nach Hamburg geflogen (Abflug […]
Kein Tag ohne Kartoffelsalat …
In Allgemein
Am 5. Mai 2020
Am letzten Samstag, dem 2. Mai, konnten die Berliner und Brandenburger in der Sendung “Aufgegabelt” vom “inforadio rbb” ein Gespräch von Reiner Veit mit uns über unser […]
Koch- oder Metzgerschürze?
In Allgemein, Apfelgut, Häufig gestellte Fragen, Sendung
Am 2. November 2019
Neulich bekamen wir diese Frage per Mail: „Bei uns im Schwabenland hat der Moritz den Schurz den er zum Kochen anhat den haben die Metzger bei der […]
Temperaturangaben
In Allgemein, Gerichte, Rezepte
Am 25. Juli 2019
Nach unserer Geflügelsendung erreichte uns über den WDR diese Frage: “Ich schaue gerne die Küchenschlacht und Martina und Moritz, aber was ich nicht verstehe ist, Olivenoel soll […]
Asiatische Küche in Frankfurt am Main
In Allgemein, Featured, Neuigkeiten, Privates
Am 16. Oktober 2018
Anlässlich der Buchmesse waren wir vier Tage in Frankfurt und haben uns umgesehen: Wir wollten wissen, wie authentisch man in den asiatischen Restaurants in dieser Stadt essen […]
Geballte Ladung Ma&Mo
In Allgemein
Am 11. September 2018
Am Samstag, den 15. September, gibt’s uns gleich in vier Sendungen! In zwei eigenen, einem Zusammenschnitt und der abendlichen Unterhaltungs-Show: 17.55 Uhr – Meisterküche: Herzhaftes mit Brot […]
Zum 30. TV-Jubiläum
In Allgemein, Apfelgut, Featured, Kochkurse, Neuigkeiten, Privates, Sendung
Am 24. April 2018
Ein schöner Beitrag über unsere Sendung, unsere Aktivitäten und unser privates Leben und Umfeld – danke, Bernd Matthies: http://m.tagesspiegel.de/fernsehkoeche-martina-und-moritz-beziehungskueche/21188090.html?utm_referrer=http%3A%2F%2Fm.facebook.com Fernsehköche Martina und Moritz Beziehungsküche 23.04.2018, 11:46 Uhr […]
Koriander – geliebt oder gehasst
In Allgemein, Gerichte, Kochkurse, Rezepte, Sendung, Zutaten
Am 10. April 2018
Der eigenwillige Geschmack von frischem, grünem Koriander lässt wohl kaum einen Menschen gleichgültig. Dabei ist Koriander das am meisten verwendete Kraut der Welt, weit vor Petersilie, Basilikum, […]
Wok und Induktion
In Allgemein, Einkauf, Tipps
Am 3. Februar 2018
Ein endloses Thema. Und vor allem viele Fachverkäufer(innen) wissen nicht Bescheid. Weder wie ein Wok funktioniert, noch wie Induktion funktioniert. Es erreichte uns gerade folgende Mail: “Können […]