Heute erstes Seminar mit neuen Schürzen

3 Antworten zu “Heute erstes Seminar mit neuen Schürzen”

1. Cornelia Grebenstein 26. Juni 2015

   Das ist eine richtig fröhliche Runde – wünsche Euch viel Freude beim kochen und probieren der tollen Rezepte.

   26. Juni 2015 at 7:29

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   • Martina und Moritz 1. Juli 2015

     Ja, schön war’s – und gut! Mit herrlichen Weinen. Hier das Abschluss-Menü:

     Freitag, 26. Juni
     FESTMENÜ

     Avocadotatar auf Kartoffeltalern • Marinierte Sardinen mit Fenchel
     2005 DUTTENHOFER POMME-BRUT

     Sommersalat mit Bohnenkernen, Messermuscheln und Kräutern
     2012 Weißburgunder „Brauner Jura“ Spätlese trocken, Weingut Dolde,
     Frickenhausen-Linsenhofen/Biosphärenreservat Schwäbische Alb

     Gebeizte Forelle mit Grüner Sauce
     1999 Riesling „Pettental“, 1. Gewächs, Magnum, Heyl zu Herrnsheim, Nierstein/Rheinhessen

     Spargel, Speck und Ofenei
     2011 Sauvignon Blanc QUARZ, Kellerei Terlan/Südtirol

     Huhn mit arabischen Wohlgerüchten, Couscous
     2011 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva „Stefano Antonucci“, Santa Barbara/Marken

     Entrecôte №1mit Schmandkartoffeln
     2000 Spätburgunder Rotwein „R“, Barrique, R. & C. Schneider, Endingen/Kaiserstuhl
     2005 Spätburgunder Rotwein „Schönenberg“, R. & C. Schneider

     Bavaroise von der Mango
     Champagne brut Dosage Zero, Blanc de Noirs, Drappier, Urville & Reims/Champagne

     Brände und Liqueure vom Apfelgut . Alpirsbacher Klosterbräu Pils vom Fass

     1. Juli 2015 at 12:41

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2. Meyer, Uwe 26. Juni 2015

   Bin gespannt auf das Aussehen.

   26. Juni 2015 at 11:34

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