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Grüne Proteinkugeln – Natürlich verpackt

In Gerichte, Rezepte, Sendung

Am 26. Mai 2022

Nicht nur süß und lecker, sondern auch gesund. Erbsen enthalten viele verschiedene Vitamine und sind darüber hinaus äußerst proteinreich. Frisch vom Strauch schmecken auch die jungen Zuckerschoten […]

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Das Lob der Einfachkeit

In Allgemein, Gerichte, Zutaten

Linsengemüse mit Spätzle und Saitenwürschtle

Am 15. Februar 2016

Linsengemüse mit Spätzle und Saitenwürschtle – die Linsen aus Le Puy (hätten auch von der Alb sein können!), die Spätzle selber g’schabt, die Saiten von unserem Metzger […]

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Mengenangaben zu Hefe

In Allgemein, Einkauf, Gerichte, Kochkurse, Tipps, Zutaten

Am 9. August 2015

Immer wieder wird festgestellt, dass in unseren Rezepten weniger Hefe genommen wird, als anderswo meistens angegeben ist. Martina hat einer Zuschauerin geantwortet: „Sie haben recht – ich […]

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Pasta kochen – schwierigst!

In Allgemein, Featured, Gerichte, Neuigkeiten, Tipps

Am 20. Oktober 2014

Eine ganze Seite hat die SZ in ihrer Wochenendausgabe dem Pastakochen gewidmet. Und kein einziges Wort über die Hauptzutat, über die Pasta selbst. Kaum zu glauben: Man […]

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Einkauftipps aus Zürich

In Allgemein, Einkauf, Privates, Tipps, Zutaten

Am 30. September 2014

Zürich, Globus: Zum frischen Koriander werden die Wurzeln gepackt, die man unbedingt für die Herstellung der köstlichen Thai-Salatsaucen braucht. In Deutschland werden sie weggeschmissen… Und noch mal […]

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Mausohr im Frühling

In Allgemein, Gerichte, Privates, Tipps, Zutaten

Am 20. März 2013

Der Schnee ist weg und die Glöckchen sind da. Die Krokusse auch, von Frost, Schnee, Regen und Sturm zerzaust. Der Feldsalat (natürlich der wohlschmeckende, intensive, rundblättrige, Mausohr […]

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