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Auf in den Sommer: Kartoffelsalatrezepte und Tipps für die Grillsaison, von Einkauf bis Zubereitung

In Gerichte, Rezepte, Sendung

Am 24. Juni 2022

Die Grillsaison ist schon längst eröffnet – es ist endlich wieder Zeit, das Kochen und Essen nach draußen zu verlagern. Diesen Samstag zeigen wir Ihnen, wie vielfältig das Grillen sein kann.

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Pasta e basta!

In Gerichte, Rezepte, Sendung

Am 9. Juni 2022

Nudeln sind nicht ohnehin die Leibspeise vieler Menschen. Pasta schmeckt köstlich und ist besonders vielseitig, in ihrer Form sowie in ihrer Anpassungsfähigkeit in Gerichten.

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Grüne Proteinkugeln – Natürlich verpackt

In Gerichte, Rezepte, Sendung

Am 26. Mai 2022

Nicht nur süß und lecker, sondern auch gesund. Erbsen enthalten viele verschiedene Vitamine und sind darüber hinaus äußerst proteinreich. Frisch vom Strauch schmecken auch die jungen Zuckerschoten […]

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Reste wegschmeißen war gestern!

In Gerichte, Rezepte, Sendung

Am 12. Mai 2022

Sie zu verwerten ist nicht nur praktisch und günstig, sondern kann auch so köstlich sein! Fest steht: Sie fallen in jeder Küche an – mal hat man zu viel gekocht, zu viel eingekauft oder das Gemüse muss noch verarbeitet werden, bevor es fault. Manchmal braucht es etwas Fantasie, um eine feine Mahlzeit aus ihnen zu zaubern.

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Seit einigen Tagen ist es endlich so weit – es ist Spargelzeit!

In Gerichte, Rezepte, Sendung

Am 26. April 2022

Leider dauert sie nicht lange an und wird nicht zuletzt deshalb so zelebriert, so auch am Samstag in unserer wöchentlichen Kochsendung im WDR.

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Temperaturangaben

In Allgemein, Gerichte, Rezepte

Am 25. Juli 2019

Nach unserer Geflügelsendung erreichte uns über den WDR diese Frage: “Ich schaue gerne die Küchenschlacht und Martina und Moritz, aber was ich nicht verstehe ist, Olivenoel soll […]

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Street Food

In Allgemein, Neuigkeiten, Sendung

Am 27. April 2016

Letzten Mittwoch gedreht:  Thailändische Chicken Wings und Brezel-Muffins. Ausgestrahlt wird die Sendung am 27. August 2016.

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Das Lob der Einfachkeit

In Allgemein, Gerichte, Zutaten

Linsengemüse mit Spätzle und Saitenwürschtle

Am 15. Februar 2016

Linsengemüse mit Spätzle und Saitenwürschtle – die Linsen aus Le Puy (hätten auch von der Alb sein können!), die Spätzle selber g’schabt, die Saiten von unserem Metzger […]

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Skrei: Winterkabeljau

In Allgemein, Gerichte, Zutaten

Skrei – Winterkabeljau mit Riesling und Brot

Am 5. Februar 2016

Jetzt ist Skrei-Zeit: Der aus der arktischen Nordmeer zu den Lofoten ziehende Winterkabelau ist von besonderer Delikatesse. Er schmeckt gebraten wie im Ofen gebacken, gesotten (pochiert) oder […]

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Der richtige Wok

In Allgemein, Featured, Gerichte, Kochkurse, Neuigkeiten, Tipps, Zutaten

Am 3. Februar 2016

Zur Antwort auf Burkhard Schwab am 2. Februar 2016: Groß soll er sein, der einfache eiserne Wok aus China (auch wenn nur für 2 Personen!), damit die […]

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