Was sind eigentlich „Solberbäck’sche“?

Gesolbertes ist Gepökeltes, das liebt man in Hessen zusammen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree, vor allem vom Schwein die Öhrchen, Schwänzchen, Füßchen oder wie in diesem Fall eben die Bäckchen.

Das Rezept finden Sie auch in unserem Kochbuch „Lieblingsgerichte und Küchenschätze“

Erhältlich unter: http://martinaundmoritz.de/produkt/lieblingsgerichte-und-kuechenschaetze/

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