Was sind eigentlich „Ebbelränz’scher“?

Das ist eine Zubereitung für Apfelringe ebenfalls aus Hessen. Sie werden in einen duftigen Teig getaucht und golden ausgebacken. Dazu passen Fruchtsaucen, zum Beispiel aus Himbeeren oder Waldbeeren, aber auch Vanilleeis.

Das Rezept finden Sie auch in unserem neuen Kochbuch „Lieblingsgerichte und Küchenschätze“
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