Am 21. Dezember 2018
Für Hobby-Köche sicherlich eine leichte Frage: Was ist ein „Santoku“?
Das „Santoku“ ist ein Messer aus Japan – das Messer der „drei Tugenden“, weil es für Fisch, Fleisch und Gemüse gleich praktisch ist.
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24. Dezember 2018
Unsere Frage zum Heiligabend: In welchem Land isst man das traditionelle Weihnachtsbrot “Cozonac”? Das Rezept für dieses traditionelle Weihnachtsbrot in Rumänien hat uns ein Zuschauer geschickt und […]
23. Dezember 2018
Advent, Advent – ein Lichtlein brennt – erst 1, dann 2, dann 3, dann 4. Sagen Sie uns: Sollte man Kochmesser in der Spülmaschine reinigen – ja […]
22. Dezember 2018
Endspurt – der 22. Dezember – wir wollen heute wissen: Welche Zutat ist unerlässlich für “Panna cotta”? Natürlich Sahne – dazu kommt weiße Schokolade und Gelatine. Wir […]
Eine kulinarische Reise durch deutsche Länderküchen
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Heute – am 20. Dezember – wollen wir wissen: In welchem Nachbarland gibt es die Möglichkeit, Mohn in einer speziellen Mühle im Laden zu mahlen? In Österreich […]
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Heute geht es um Suppe: Welche Gemüsesorten wurden wohl für die oben abgebildete Suppe verwendet? Dieses Mal besteht unsere Cremesuppe aus roten Möhren (sogenannte Ur-Möhren) und Kürbis. […]
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Hinter der Tür vom 18. Dezember steckt die Frage: Was gehört bei pochierten Eiern nicht ins Wasser? A: Salz B: Zucker C: Essig Am wichtigsten bei pochierten […]
